你適合酸奶,牛奶還是豆漿?

牛奶和牛奶的營養成分:每100克牛奶87克牛奶,3.3克蛋白質,4克脂肪,5克碳水化合物,120毫克鈣,93毫克磷,0.2毫克鐵,維生素A 140國際單位,維生素B 10.04毫克,維生素B 20.13毫克,煙酸0.2毫克,維生素c1毫克。可用於69千卡的熱量。


豆漿不僅是中國人最喜愛的飲料,也是適合年輕人和老年人的營養食品。它在歐洲和美國享有“植物奶”的美譽。豆漿中含有豐富的植物蛋白和磷脂,以及維生素B1、b2和煙酸。此外,豆漿中還含有鐵、鈣等礦物質,特別是鈣,雖然不像豆腐那么高,但比任何其他牛奶都高,非常適合老年人和嬰兒。


鮮豆漿四季都可飲用。春秋飲豆漿,滋陰潤燥,調和陰陽;夏飲豆漿,消熱防暑,生津解渴;冬飲豆漿,祛寒暖胃,滋養進補。其實,除了傳統的黃豆漿外,豆漿還有很多花樣,紅棗、枸杞、綠豆、百合等都可以成為豆漿的配料。


137 Degrees 專注于生產堅果奶(植物奶),包括杏仁奶,核桃奶以及開心果奶,當中以杏仁奶最受歡迎


發酵後的饅頭易於消化吸收,發酵制成酸奶。發酵過程使牛奶中的糖和蛋白質分解為小分子(如半乳糖、乳酸、小肽鏈和氨基酸等)。乳的脂肪含量一般為3~5%。發酵後,牛奶中的脂肪酸可提高2倍於生奶。


這些變化使酸奶更易消化和吸收,並改善各種營養素的利用。酸奶由純牛奶發酵而成。除了保留鮮奶的所有營養成分外,乳酸菌還可以在發酵過程中產生人體營養所需的各種維生素,如vb1,vb2,vb6,vb12等。


酸奶中一般還有益生菌。益生菌是指有益於人類的生命和健康的一類腸道生理細菌,如雙歧杆菌、嗜酸乳杆菌、幹酪乳杆菌等乳酸菌。目前市面上各種酸奶制品品種繁多,有凝固型的、攪拌型的,還有加入不同的果汁、酸甜可口、適應各人不同口味的果汁型酸奶。不管是何種酸奶,其共同的特點都是含有乳酸菌。這些乳酸菌在人體的腸道內繁殖時會分泌對人體健康有益的物質,因此酸奶對人體有較多的好處:減肥,保健等。



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